За венецуелците халаките са носталгичен вкус на дома
През 2015 година, първата година, в която Хектор Аргинсонес чества Коледа в Съединените щати, той копнееше да показа халаките на майка си със брачната половинка си, Niurka Meléndez и техния наследник Samuel.
Hallacas, сходни на tamales, са особено ядене на празника във Венецуела, откъдето той и фамилията му са емигрирали, само че единствените, които съумя да откри в Америка, бяха направени с кетчуп. Така той прекара идващите няколко години в образование по какъв начин да възпроизведе рецептата на майка си, като ходеше на уроци по готварство и я караше да дешифрира неразбираемите си измервания по време на междуградски диалози, до момента в който най-сетне разбра пълнежа.
Рецепта: Hallacas
pan de jamón за 200 венецуелски имигранти в Харлем. Г-н Arguinzones направи халаките на майка си.Всяка година от този момент, в продължение на няколко седмици през декември, той продължава да ги прави за 300 нуждаещи се венецуелски мигранти в продължение на няколко седмици в декември. На 22 декември групата ги раздава дружно с дарени играчки, които госпожа Мелендес е събрала за всяко семейство.
„ Правим това, с цел да запазим нашите обичаи, “ — сподели господин Аргинсонес на испански. „ Когато ядете тази пилешка салата, тази халака, този пан де хамон, ще ви се стори, че е приготвено като у вас. “
Това е единствено един план, който господин Arguinzones и госпожа Meléndez възнамеряват в границите на тяхната организация, Venezuelans and Immigrants Aid. Те основаха групата през 2016 година, с цел да оказват помощ на венецуелски мигранти, повече от 110 000 от които са пристигнали в Ню Йорк от предходната година. През септември към 400 000 венецуелски мигранти в цялата страна, влезнали в Съединените щати от март 2021 година до юли тази година, получиха разрешителни за работа.
Casa Ora, изтънчен венецуелски ресторант, който тя ръководи в Уилямсбърг, Бруклин, дружно с нея наследник и снаха Рейчъл Диас Пирар (ресторантът е кръстен на първата й внучка Ора Диас). Двама други готвачи й оказват помощ да направи халаките на поточна линия. Само в скорошен петък те направиха 300.„ Това е доста работа, само че в никакъв случай не липсва на масата на Венецуела “, сподели госпожа Диас на испански.
От 2010 година Алехандро Ернандес Падила прави със фамилията си в Пембрук Пайнс, Флорида рецептата на майка си за халака. Той употребява нейния ръкописен лист с хранителни артикули, с цел да го насочва.
В началото на декември той се събра с татко си, брачната половинка си, трите си деца, сестра, племенницата и други родственици, с цел да създадат халаците. Те започнаха с нарязване на зеленчуците за гюзо през цялата седмица. В петък вечер той подготви гизо с пилешко, свинско, каперси, лук, лук и други съставки. В събота той сътвори станции, където екипът извади 45 халака.
,, и..
